『もつ繁』という赤坂にあるこの店、まず「もつのすき焼き」っていうのが珍しい（醤油味と味噌味あり）。まず、新鮮なもつやホルモンだけを焼いて、そこへ日本酒と醤油を投入。脂が相まってファイヤー。それを頂いた後に歯応えあるタマネギと豆腐が投入されて、ニラキャベツは最後に登場する。〆はちゃんぽんか雑炊。何ちゅうか、もつのフルコースみたいな感じで、剥き卵のような大将が手際よく振る舞ってくれるんです。若い頃にアデランスのCM（崖から海へ飛び込んでもカツラが取れないってやつ）に出演することがあるらしいこの大将のキャラクターがまた最高。あることないことユーモアを交えて連発するマシンガントークで、個人的にトークの勉強にもなった（笑）。この大将のあったかい人柄あっての店という感じで、隠れ家的な佇まいも良かったなぁ。また絶対に行きますよ、大将！ というわけで、記憶に留めておくために以下連絡先。
もつ繁（しげ）
〒810-0042
福岡市中央区赤坂2丁目3-27
092-761-3497
原島さんが行き先を書いてくれたメモには、「警固4つ角を六本松方向に向かって、3つ目の信号を右に入って突き当たり」と書いてある。何のこっちゃさっぱり判りませんが（笑）。（しいな）
もつ繁・もつのすき焼き
メモメモ…φ(.. )
さすが本場。ご当地グルメ、いいですねー。
もつのすき焼きって初耳です。しいなさんの書き込み読んでるだけでヨダレが(笑)めちゃめちゃ美味しそうです(@ﾟ▽ﾟ@)
写真アップありがとうございます。
大将もフレンドリー！？で素敵な方で、鍋の食材センマイもたまんないですー！
〆はちゃんぽんか雑炊とな！これだけもつを堪能できたら大満足ですね。
もつ鍋食べたくなりました。
やー、ホントに絶品でしたよ、もつのすき焼き。もつ鍋って最初はこのスタイルだったと大将が仰ってました。
脂が浮くとかほとんどなくて、ホルモンもコリコリ。お陰で麦焼酎も進む進む（笑）。
福岡にお立ち寄りの際は是非にー！