『もつ繁』という赤坂にあるこの店、まず「もつのすき焼き」っていうのが珍しい(醤油味と味噌味あり)。まず、新鮮なもつやホルモンだけを焼いて、そこへ日本酒と醤油を投入。脂が相まってファイヤー。それを頂いた後に歯応えあるタマネギと豆腐が投入されて、ニラキャベツは最後に登場する。〆はちゃんぽんか雑炊。何ちゅうか、もつのフルコースみたいな感じで、剥き卵のような大将が手際よく振る舞ってくれるんです。若い頃にアデランスのCM(崖から海へ飛び込んでもカツラが取れないってやつ)に出演することがあるらしいこの大将のキャラクターがまた最高。あることないことユーモアを交えて連発するマシンガントークで、個人的にトークの勉強にもなった(笑)。この大将のあったかい人柄あっての店という感じで、隠れ家的な佇まいも良かったなぁ。また絶対に行きますよ、大将! というわけで、記憶に留めておくために以下連絡先。
もつ繁(しげ)
〒810-0042
福岡市中央区赤坂2丁目3-27
092-761-3497
原島さんが行き先を書いてくれたメモには、「警固4つ角を六本松方向に向かって、3つ目の信号を右に入って突き当たり」と書いてある。何のこっちゃさっぱり判りませんが(笑)。(しいな)
もつ繁・もつのすき焼き
メモメモ…φ(.. )
さすが本場。ご当地グルメ、いいですねー。
もつのすき焼きって初耳です。しいなさんの書き込み読んでるだけでヨダレが(笑)めちゃめちゃ美味しそうです(@゚▽゚@)
写真アップありがとうございます。
大将もフレンドリー!?で素敵な方で、鍋の食材センマイもたまんないですー!
〆はちゃんぽんか雑炊とな!これだけもつを堪能できたら大満足ですね。
もつ鍋食べたくなりました。
やー、ホントに絶品でしたよ、もつのすき焼き。もつ鍋って最初はこのスタイルだったと大将が仰ってました。
脂が浮くとかほとんどなくて、ホルモンもコリコリ。お陰で麦焼酎も進む進む(笑)。
福岡にお立ち寄りの際は是非にー!